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凡事都要認真點才對
尤其是做點心時更不能分心
烤了兩盤的杏仁脆餅
一時大意之下
另外一盤著色過了頭
還好還有這一盤滿滿杏仁味的杏仁脆餅
材料 :
無鹽奶油 150 g
細砂糖 120 g
蛋 1顆
低筋麵粉 300 g
杏仁粒 50 g
作法 :
1.無鹽奶油軟化後 , 加入細砂糖打至鬆發泛白
2. 加入蛋液 拌勻
3. 加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
4. 加入杏仁粒拌勻
5. 將麵糰整形成長條狀 , 以保鮮膜包裹,放入冷凍庫冰至硬
6. 將變硬的麵糰取出 ,切成約 0.5 cm的片狀 鋪於烤盤上
7. 以烤溫 180 度烤約20 分鐘即可
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