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放了2天的假期
好捨不得一下子就結束
很喜歡休假時候
可以靜靜地不被打擾
做自己喜歡做的事
泡一壺茶
看一本書
縫個襪娃
做個點心
看似悠閒
卻也格外忙碌
抹茶的亮綠
像綠樹剛冒出的嫩芽
以為甘甜鮮嫩
吃入嘴裡
卻有一抹苦淡的茶香
材料 :
無鹽奶油 140 g
糖粉 100 g
全蛋 1顆
低筋麵粉 270 g
抹茶粉 5 g
作法 :
1. 無鹽奶油軟化後 ,加入過篩的糖粉一起打至鬆軟
2. 全蛋液分2-3次加入確實攪拌均勻
3. 加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻 , 即為原味麵糰
4. 將原味麵糰均分成2份 , 其中一份加入抹茶粉揉勻 , 即為抹茶麵糰
5. 將原味及抹茶麵糰分別放入塑膠袋中 , 擀成大小相同的2張麵皮 ,
放入冰箱冷藏製稍微變硬
6. 取出冰箱中的麵皮 , 將2份麵皮相疊在一起捲成圓柱狀 , 再以保鮮膜包裹
並放入冰箱冷藏至變硬
7. 將冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜 , 切成約 0.5 cm 厚的圓片狀 , 鋪於烤盤上
8. 以烤溫180 度 烘烤約20 分即可
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